| Fränkischer Sauerbraten mit rohen Kartoffelklößen und gemischtem Salat |
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"Fränkisches Hochzeitsessen" Tafelspitz in
Meerrettichsoße mit Butternudeln und Preiselbeeren
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| Fränkische Silvanernudeln mit Tomaten, gekochten Schinken und frischen Champignons angeschwenkt und mit Käse gratiniert
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Jungschweinebraten in Biersoße mit
rohen Kartoffelklößen und Krautsalat
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"Blaue Zipfel” im Wurzelsud mit Brot
und Zwetschgenschnaps
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"Ratsherrenteller"
Rinder-, Schweine- und Kalbsmedaillons auf einem Rösti
dazu Speckscheibe, frische Champignons und Salat
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| Zanderfilet vom Grill auf Lauchstreifen mit Butternudeln und Blattsalat |
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Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat und Mozzarella,
auf einer leichten Silvanersauce und Rosmarinkartoffeln
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| Schweinelendchen auf frischen Champignons
mit Rahmsoße, dazu Butterspätzle und gemischter Salat |
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Karpfen im Bierteig gebacken mit gemischtem Salat und Sahnemeerretich oder Karpfen "Blau" in Wurzelsud
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| Rehkeule aus dem Steigerwald in Waldpilzsauce, dazu Rosenkohl und Kroketten |
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Geschmorte Lammhaxe in Kräutersoße
dazu grüne Bohnen und Bratkartoffeln
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| Steak vom argent. Angusrind an Pfefferrahmsauce
mit Berner Rösti und Blattspinat |
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